Овсяное печенье с изюмом
Мягкое внутри овсяное печенье с изюмом и хрустящими краями. Тесто выкладывается ложкой и не требует раскатки.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 20 мин
- Всего
- 35 мин
- Сложность
- Легко
Как приготовить
4 шага · 35 минШаг 1
Разогрейте духовку до 180 °C, верх-низ. Растопите масло на слабом огне и оставьте на несколько минут до тёплого состояния. Изюм промойте и тщательно обсушите.
Шаг 2
Размешайте яйцо с сахаром, добавьте тёплое масло. Отдельно соедините муку, хлопья, разрыхлитель и щепотку соли.
Шаг 3
Соедините обе смеси, добавьте изюм. Выложите на застеленный противень 12 порций, слегка приплюсните, оставляя промежутки 4 см.
Шаг 4
Выпекайте 15–17 минут до золотистых краёв. Центр может оставаться мягким. Оставьте на противне на 3–5 минут, затем переложите лопаткой.
Советы
Не ждите, пока горячее печенье станет твёрдым в духовке: после остывания оно пересохнет.
Для пересчёта порций размешайте яйцо вилкой и отмерьте указанную массу без скорлупы на весах.
Частые вопросы
Можно ли использовать крупные хлопья?
Можно коротко измельчить их в измельчителе до небольших кусочков, не до муки. Цельные крупные хлопья дадут более грубую текстуру.
О рецепте
Получится 12 печений, по два на порцию. Нужны мелкие овсяные хлопья, противень и бумага для выпечки. Сливочное масло растапливается, поэтому ждать его размягчения не придётся.