Картофель дольками в духовке
Картофельные дольки с паприкой и сухим чесноком. Хорошо обсушенный картофель запекается с румяными краями без предварительной варки.
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 40 мин
- Всего
- 50 мин
- Сложность
- Легко
Как приготовить
4 шага · 50 минШаг 1
Разогрейте духовку до 210 °C, верх-низ. Картофель тщательно вымойте, при грубой кожуре очистите. Нарежьте дольками толщиной до 2 см.
Шаг 2
Обсушите полотенцем. Смешайте с маслом, паприкой, чесноком, солью и перцем, чтобы специи покрыли все дольки.
Шаг 3
Разложите на противне с бумагой для выпечки одним слоем. Запекайте 35–40 минут, через 20 минут переверните.
Шаг 4
Проверьте самую крупную дольку: нож должен легко проходить до центра, а поверхность — стать золотистой. Подавайте сразу.
Советы
Не накрывайте готовые дольки крышкой: пар размягчит корочку.
Частые вопросы
Почему картофель бледный?
Чаще всего дольки лежат тесно или остались мокрыми после мытья. Используйте два противня для увеличенного количества.
О рецепте
Рецепт рассчитан на четыре порции гарнира и один большой противень. Выбирайте картофель среднего размера без зелёных участков. Дольки должны лежать свободно.