Салат из капусты с огурцом
Хрустящий салат из белокочанной капусты со свежим огурцом и укропом. Лимонная заправка добавляет лёгкую кислинку.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 0 мин
- Всего
- 15 мин
- Сложность
- Легко
- Быстро
- Без духовки
Как приготовить
3 шага · 15 минШаг 1
Снимите повреждённые листья капусты, вырежьте кочерыжку и тонко нашинкуйте. Добавьте немного соли и слегка помните руками, чтобы капуста стала мягче, сохранив хруст.
Шаг 2
Огурцы и укроп вымойте, обсушите. Огурцы нарежьте тонкими полукружьями, укроп измельчите.
Шаг 3
Размешайте сахар в лимонном соке, добавьте масло. Соедините капусту, огурцы и укроп, полейте заправкой и перемешайте. Попробуйте на соль.
Советы
Заправляйте салат перед подачей, чтобы огурец не успел выделить слишком много сока.
Частые вопросы
Можно ли заменить лимонный сок уксусом?
Можно использовать яблочный уксус 6%, начав с половины объёма лимонного сока. Затем попробуйте и отрегулируйте кислоту.
О рецепте
Четыре порции свежего гарнира к горячему блюду. Молодую капусту достаточно перемешать, а плотную зимнюю нужно слегка помять с солью.