Хумус из консервированного нута
Хумус из готового консервированного нута с тахини и лимонным соком. Однородная закуска без замачивания и варки сухого нута.
- Подготовка
- 15 мин
- Готовка
- 0 мин
- Всего
- 15 мин
- Сложность
- Легко
- Быстро
- Без духовки
Как приготовить
4 шага · 15 минШаг 1
Откиньте нут на сито, промойте и дайте воде стечь. Очистите чеснок.
Шаг 2
Положите в чашу блендера нут, тахини, лимонный сок, чеснок, зиру и масло. Добавьте нижнюю границу количества воды.
Шаг 3
Измельчайте 2–3 минуты, останавливая блендер, чтобы снять массу со стенок. Подливайте оставшуюся воду понемногу до гладкой кремовой консистенции.
Шаг 4
Посолите, перемешайте и переложите в миску. Сделайте ложкой неглубокое углубление на поверхности и подавайте.
Советы
Если блендер перегружается, добавляйте воду маленькими порциями, а не продолжайте измельчать густую массу силой.
Частые вопросы
Можно ли использовать сухой нут?
Да, но его потребуется заранее замочить и сварить до полной мягкости. Этот рецепт и время рассчитаны только на готовый нут.
О рецепте
Рецепт на четыре небольшие порции. Нужен блендер или измельчитель, а вес нута указан без жидкости из банки. Тахини — паста из кунжута без сахара.